• A krumplit meghámozzuk, s centis kockákra vágjuk.

  Jó sós vízben megfőzzük 15 perc alatt
• Amikor a krumpli megfőtt, leöntjük a levét, s hagyjuk kihűlni
• Ezután bekapcsoljuk a sütőt 200 °C-ra, hogy a kiszaggatás végeztével a pogácsa egyből mehessen be az előmelegített sütőbe.
• Kimérjük egy keverőtálba a lisztet, s hozzáadjuk a só.
• Ezután a meghűlt krumplihoz egyenletesen hozzáadjuk a zsiradékot, s krumplinyomóval jól összetörjük a krumplit.
• Majd az összetört krumplit hozzáadjuk a liszthez és a sóhoz, s az egészet jó alaposan összedolgozzuk (átgyúrjuk), hogy egy homogén tésztát kapjunk.

A retro krumplis pogácsatészta kiszaggatása

• A pogácsatésztát, miután megkelt, meglisztezett gyúródeszkán sodrófával ujjnyi vastagra kinyújtjuk.
• A pogácsaszaggatót kezünkbe véve először a lisztbe mártjuk, majd utána a tészta szélétől kezdődően kör alakú pogácsákat szaggatunk ki a tésztából.

  Minden egyes szaggatás előtt újra mártsuk bele a szaggatót a lisztbe, hogy ne ragadjon hozzá a szaggató a tésztához.
• Igyekezzünk a pogácsát úgy kiszaggatni, hogy a pogácsák helyei "érintkezzenek", mert így marad ki a legkevesebb tészta a szaggatás során.
• A kimaradó tésztát a végén gyúrjuk össze, s a sodrófával nyújtsuk ki még egyszer.

  S a maradékból még csinálhatunk 2-3 pogácsát.

A retro krumplis pogácsa kisütése

• A tepsit megkenjük zsírral, úgy, hogy a tepsit vékonyan de mindenhol befedje.

  Majd a kizsírozott tepsihez kevés lisztet adunk, s a lisztet rázogatással eloszlatva befedjük a vajat mindenhol.
• Ezután a már kiszaggatott pogácsákat sorokba és oszlopokba rendezve belehelyezzük a tepsibe úgy,hogy kevés helyett hagyunk közöttük.

  (A többi pogácsával ellentétben a retro krumplis pogácsa nem fog érdemben megdagadni, mert nincs benne se élesztő se sütőpor.)
• Majd mehet a tepsi egyből bele a 200 °C-ra előmelegített sütőbe.
• 15-20 perc után forgassuk meg a tepsit 180 fokkal vízszintesen, hogy egyenletesen megsüljön mindenhol.
• A pogácsák újabb 15-20 perc után lesznek készen, ha az aljuk sötétbarnára sült.